Une centaine de personnes se sont retrouvées dans la prestigieuse salle de la Maison des Brasseurs sur la Grand Place pour écouter les voeux de l’APA et du Bureau Alsace. Rémy Bossert, président de l’APA, a appelé à agir au quotidien pour aller vers l’autre, éduquer, éviter l’amalgame  pour combattre l’extrémisme et l’obscurantisme. Mais aussi […]

La Grand Place a donc vécu à l’heure alsacienne début février: Le public belge, européen et même mondial dans ces haut lieux touristiques a pu se délecter de ce que la cuisine alsacienne propose de meilleur : flammeküche, choucroute, salade de pot au feu, Bibeleskaes, tartiflette de Munster, hot dog alsacien, quenelles de brochet, coq […]

A l’heure où les Marchés de Noël ont éteint leurs guirlandes et remballé mannele, bredele, pains d’épices et vin chaud, 6 restaurants bruxellois remettent le couvert et nous rappellent que l’art culinaire alsacien ne connaît pas de saisons. C’est d’ailleurs un de ses meilleurs représentants, le Chef étoilé Michel Husser du restaurant « Le Cerf […]

Durant 15 jours, le centre historique de Bruxelles a vécu à l’heure alsacienne. En effet, du 21 janvier au 3 Février, à l’initiative de l’APA, 6 établissements de la Grand Place ont inscrit une dizaine de plats alsaciens à leur carte : Choucroute et flammeküche bien-sûr mais également jarret braisé au pinot noir, pâté en […]

Du 21 janvier au 3 février, la Grand Place de Bruxelles accueillera l’Alsace gastronomique. Organisée par l’Association pour la Promotion de l’Alsace avec six établissements de l’ilôt sacré, Rose Blanche, Les Chapeliers, la Brouette, le Kelderke, l’estaminet du Kelderke et la Taverne du Passage, ces derniers mettront une douzaine de plats alsaciens à leur carte. […]