Il y a 34 ans naissait l’APA, créant ainsi le noyau d’un vaste réseau de compétences et de relations au service de la projection internationale de l’Alsace. Ce qui m’étonne le plus, c’est la jeunesse de l’APA, toujours capable de rassembler et d’innover comme l’a encore démontré l’apéritif de hier soir. Je félicite ceux qui l’animent aujourd’hui avec beaucoup de dévouement, de détermination et de créativité. Ensemble, nous donnons un bel exemple d’unité et de dynamisme de l’Alsace qui méritera d’être célébré à l’occasion du 35ème anniversaire, en 2014.

François BRUNAGEL

Durant 15 jours, le centre historique de Bruxelles a vécu à l’heure alsacienne. En effet, du 21 janvier au 3 Février, à l’initiative de l’APA, 6 établissements de la Grand Place ont inscrit une dizaine de plats alsaciens à leur carte : Choucroute et flammeküche bien-sûr mais également jarret braisé au pinot noir, pâté en croûte, foie gras, presskopf, sandre sur lit de choucroute, …

Tous les produits venaient en direct d’Alsace, de petits producteurs, certains bios. De plus, Michel Husser, chef étoilé du célèbre Cerf à Marlenheim a coaché les cuisiniers locaux pour transmettre les tours de main.

Bernard Valero et Rémy Bossert

Le cocktail d’inauguration a rassemblé pas moins de 150 invités dans la salle d’honneur de la maison des Brasseurs, dont Bernard Valero, ambassadeur de France auprès de la Belgique, Philippe Etienne, ambassadeur de France auprès de l’Union Européenne et Joseph Daul, Président du Parti Populaire Européen au Parlement Européen. Rémy Bossert, président de l’APA a rappelé que cette initiative rassemblait quelques une des valeurs alsaciennes à savoir la qualité, l’authenticité et la convivialité auxquelles s’ajoutait cette année une dimension de solidarité, avec un euro versé à l’oeuvre caritative Nativitas pour chaque plat commandé dans les restaurants participants.

L’ambassadeur Bernard Valero a une fois de plus relevé « le dynamisme alsacien » et comme lors de chacune de ses affectations, a pu constater « la volonté et la capacité des alsaciens expatriés à promouvoir leurs produits, terroirs et traditions. »

Et Rémy Bossert de conclure : « A l’heure de la mondialisation spéculative et des notations en triple A, je prône plus que jamais le triple P : Produit, de qualité et le plus naturel possible, Passion de l’artisan ou du paysan et enfin le Partage de ces valeurs ».

Plus de 30 kg de « bredele » (fait maison), des dizaines de tartes flambées, bouteilles de vin et de bière, pâtes, livres de recettes… notre stand ‘made in Alsace’ a une fois de plus été un des plus visités et surtout le plus authentique lors du marché de Noël d’Anderlecht. Une vingtaine de bénévoles se sont relayés tout le week end derrière le stand pour réaliser un bénéfice qui sera re-versé à une œuvre caritative, encore à identifier.

Les bénéfices de 2011 ont été remis au président de l’asbl Semaphore, lors de notre dégustation de Gueuztraminer l’automne dernier. Semaphore est une association locale qui s’occupe de la réinsertion des jeunes, réalise des projets pour et avec des jeunes, œuvre à l’égalité des chances et à l’intégration socio-professionnelle en pronant la multiculturalité, la solidarité, l’autonomie et l’esprit citoyen. Elle possède une péniche qui sert de lieu d’accueil et de salle des fêtes pour ces jeunes. Beau projet en effet d’apprendre à ces jeunes à mener leur barque plutôt que de se faire mener en bateau…

Rémy Bossert

Du 21 janvier au 3 février, la Grand Place de Bruxelles accueillera l’Alsace gastronomique. Organisée par l’Association pour la Promotion de l’Alsace avec six établissements de l’ilôt sacré, Rose Blanche, Les Chapeliers, la Brouette, le Kelderke, l’estaminet du Kelderke et la Taverne du Passage, ces derniers mettront une douzaine de plats alsaciens à leur carte. Le chef étoilé Michel Husser (Le Cerf à Marlenheim) a sélectionnée les recettes et supervisera leur exécution. Les produits viennent en direct d’Alsace, notamment le chou bio de la ferme Frieh, la charcuterie de chez Metzger Muller et les vins de la maison Emile Boeckel.

Ne ratez pas ce rendez-vous gastronomique, authentique et convivial, d’autant qu’une partie des recettes sera reversée à la Fondation Nativitas.

Rémy

Les Alsaciens de Belgique tiendront leur stand à partir de ce soir et jusque dimanche au marché de Noël d’Anderlecht, un des derniers marchés authentique de Bruxelles. Que des produits en direct d’Alsace: « Bredele » (gâteaux au beurre traditionnels faits maison par nos membres), confitures de Noël, tartes flambées, vin bio, etc. Comme le veut la tradition, les bénéfices seront versés à des œuvres caritatives. L’année passée c’est l’asbl Semaphore. Venez y faire quelques achats et amenez vos collègues et amis.

Où ? Place de la Vaillance à Anderlecht

Horaires: vendredi de 17h à 22h, le samedi de 10h à 22h et le dimanche de 10h à 18h

Rémy