En commençant par le salon des vins vivants le 29 et 30 octobre, le diner vigneron solidaire le 29, le film In Memoriam sur les ‘Malgré-Nous’ alsaciens durant la seconde guerre mondiale et enfin les repas offerts aux sans-abris dans les Marolles. Rencontres sincères, échanges passionnants, générosité solidaire, Zwanze et bonne humeur. Les absents on eu tort. L’heure pour moi de remercier tous ceux qui ont permis ce week-end de folie: Les vignerons qui ont répondu présent et ont su partager leur passion de la biodynamie et du ‘nature’ pour des voyages multisensoriels dans chaque verre Emile Beyer, Binner, Valentin Zusslin, Lissner, Beck-Hartweg, Brand, Kaes, Achillée, Muller-Koeberlé, Louis Sipp, Zind-Humbrecht, Louis Maurer, Armand Hurst, Christophe Lindenlaub ; Les bénévoles qui ont “donné” avec une efficacité redoutable. Merci aussi pour leur générosité aux brasseurs Cantillon et En Stoemelings, au boulanger bio Hopla Geiss, au café bio Looze, à la ferme Frieh pour sa choucroute bio, à Thierry Schweitzer pour sa viande et ses knacks bio et la ferme Adam pour les flam’s. Remerciements également au réalisateur Benjamin Steinmann qui nous a projeté un film fort et poignant. Sans oublier bien sûr les quelques centaines de visiteurs passionnés sur les deux jours du salon et les 160 convives plein d’énergie et de bonne humeur qui auront permis de servir une choucroute aux sans-abris dans les Marolles. Et quand une dizaine d’entre eux viennent spontanément dans la cuisine de @Nativitas pour vous remercier en vous regardant droit dans les yeux, cela vaut toute la fatigue de ces derniers jours.

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